Diesmal dabei: Tofu, Weisskohl, Zwiebel, Erbsen, grüner Paprika und etwas Koriander.

Wenn ich mal ein paar Tage lang nur Mist gegessen habe, kriege ich meist ganz spezifischen Heisshunger auf sowas: Verschiedene Gemüse, kleingeschnippelt, und nach Stir-Fry-Art schnell und heiss angebraten. Mit viel Ingwer, und falls vorhanden auch Tofu als Proteinbeilage.

In letzter Zeit bereite ich das immer mit einer Sauce zu, die schmeckt einfach herrlich, und so funktioniert das:
* falls vorhanden, Tofu oder Fleisch würfeln
* Gemüse in häppchengroße Häppchen schneiden, Ingwer fein würfeln oder reiben, Chili - falls frisch vorhanden - in feine Streifen schneiden
* Sauce anrühren aus: Pro Portion ca. 3 EL Sojasauce, 3 EL Reiswein oder Sherry, 1 gepressten Knoblauchzehe, 1 Prise 5-Gewürz-Pulver, Chilischotenstreifen oder Chilipulver, 1 guten Prise Speisestärke, etwas Wasser (Sauce kommt in die Pfanne, wenn sie sehr heiss ist - es verdampft also einiges von der Sauce gleich wieder, ruhig etwas dünner anrühren)

* Proteinbeilage von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen
* Pfanne wieder richtig heiss werden lassen. Gemüse in der Garreihenfolge in die Pfanne geben - Gemüse sollte so klein, und Pfanne so heiss sein, dass nichts länger als 2 Minuten benötigt. Am Schluss kurz den Ingwer mitbraten.
* Sobald die Gemüse gar sind, die Sauce darüber geben, eventuell etwas Flüssigkeit nachgießen. Tofu hinzugeben und einmal abschmecken. Gerne mit etwas Sesamöl beträufeln, oder mit frischem Koriander bestreuen. Sofort auf Teller tun, und bald essen, denn je länger das Gemüse in der heissen Pfanne nachgart, desto verkochter wird es, und die allerwichtigste Stir-Fry-Eigenschaft ist schließlich die unverkochte Knackigkeit der Zutaten.

An dieser Stelle sollte dann auch der Reis fertig sein, den man ja sicher, ähm... bevor man die ganze Kocherei begonnen hat, aufgesetzt hat.

Ein köstliches, schnelles Essen!

... habe jetzt auch ich einen Mohnkuchen mit Orangensirup (Rezept von hier, ursprünglich von hier, auch schon gesehen hier: 1, 2)!

Schmeckt köstlich, ich bin ja gerade großer Orangenschalenfan, den Kuchen könnte man auch mal in einer veganen Variante probieren, die Schlüsselzutaten (Mohn, Orangensaft- und schale) sind schließlich vegan und verleihen dem Kuchen ein starkes Aroma, das über die Butterlosigkeit vielleicht hinwegsehen lassen kann.

Diesmal nicht geklaut, sondern quasi zwangsweise. Obwohl, eigentlich bin ich gerade ein bisschen auf den Geschmack gekommen. Wie früher diese Bücher, in denen man die Lieblingsfarben verewigen konnte ("blau, grün").

sv will sechs kuriose Dinge über mich wissen. Also:

* Ich trinke ungern aus Gläsern oder Tassen, ohne sie vorher mit etwas Wasser ausgespült zu haben. Ebenso ungern trinke ich sie komplett aus - ich lasse immer einen Bodensatz übrig.

* Wenn ich selber Musik mache, dann nur Klassisches, wenn ich weggehe zum Musikhören, fast nie Klassik. Das so wahnsinnig freudlos wirkende Klassikpublikum hält mich leider ab.

* Ich habe total viele lustige, und leider auch unlustige Ängste. Prüfungsangst, Flugangst, Angst vor flugangstbekämpfender Akupunktur, Angst vorm Autofahren, Zahnarztangst (bei den letzten Prophylaxeterminen bin ich bereits ohnmächtig geworden, als er in meinen Mund geguckt hat - dankenswerterweise bin ich mit einem braven, löcherfreien Gebiss gesegnet), Angst vor Monstern unterm Bett.... alles da.

* Ich hab mal in einem chinesischen Fernsehfilm mitgespielt. Meine Rolle war in etwa "doofe Langnasenfrau, die sich tüllbekleidet im Hintergrund zur Musik paartanzend hin- und herwiegt, während im Vordergrund die Boxer den Aufstand schmieden". Glaube ich, so im Detail wurden wir da nicht drüber aufgeklärt.

* Ich esse ziemlich gerne Tiefkühlpizza.

* Verdammt, nach Fünfen fällt mir bereits nix mehr ein. Hm, Kuriosität liegt natürlich auch immer im Auge des Betrachters. OK, ich hab noch was: Obwohl ich so gerne koche, bin ich keine Freundin von Kochbüchern (hab ich hier mal was zu geschrieben).

Und dorthin schicke ich den Fragebogen weiter (nur, wenn ihr mögt, natch!): Zum Weltraumsofa, in den Vierten Stock, und zu den Untertiteln.