Mist - irgendwie bin ich beim Päckchenauspacken immer viel zu gierig eifrig, und denke nie daran, den ja hochspannenden Auspackprozess fotografisch zu dokumentieren. Oben also das großartige Supertoppäckchen von Franz in schon ziemlich ausgepacktem Zustand.

Und diese tollen Dinge waren - neben einem netten Begleitbrief - drin:


Selbst eingelegte Schwarze Nüsse - wie großartig, sowas habe ich noch nie gegessen! Außerdem "de Cecco"-Mehl, aus Düsseldorf muss auch Löwensenf dazu, ein Mirabellenschnäpslein - liebe ich!, und Fleur de Sel - wie toll!


Und es geht sogar noch weiter mit den tollen Dingen: Links ein Riesenmonsterlaib Kürbiskernbrot, "weil der Ofen einmal heiß war" wurden gleich ein paar Cantuccini hinterhergebacken (sehr lecker!), außerdem griechisches, kaltgepresstes Olivenöl aus dem Garten von Freunden, und ein selbstgemischtes Currypulver nach einem Geheimrezept von Franz' Freund Scheich Mohammed Sultan, ja, "der heißt wirklich so", das riecht jedenfalls schonmal sehr gut.

Toll! Vielen Dank nach Düsseldorf - ich habe mich wirklich sehr gefreut *)

*) bin hibbelig hysterisch kichernd über die in der Eile im Flur verstreuten Goodies hinweggehüpft!

Köstlich, erfrischend, ziemlich einfach, und ganz ohne Zusatzstoffe: Diese Joghurtschichtspeise funktioniert nach demselben Prinzip wie Trifle oder Tiramisu: Geschichteter Milchproduktkram mit Keksen/Kuchen dazwischen und was für's Aroma (Obst/Kaffee). Sie schmeckt aber wirklich überraschend gut: Meine Bekannte V. jedenfalls, die sie regelmäßig zu gemeinsamen Gelagen mitbringt, wird jedes Mal von begeisterten Menschen nach dem Rezept bestürmt, nachdem genau diese Menschen kurz zuvor innerhalb von Minuten mehrmals nachgenommen und die große Schüssel komplett leergekratzt haben. Bei den begeisterten Menschenmassen war ich auch mal dabei, und wir haben diesen Nachtisch nach dem euphorischen Ausruf benannt, der stets auf's erste Probieren folgt: "Von wem bitte ist dieses geile Zeug hier?" - V.s geiles Zeug also, VGZ.

Man nehme (für 4 ziemlich große bis 8 kleine Portionen):
500 g fetten (10%) griechischen Joghurt (wichtig - nicht schummeln! Allenfalls eine Mischung aus fettem Quark und Naturjoghurt könnte ich mir gerade so noch vorstellen)
300 g Beeren (hier: tiefgekühlte Himbeeren, mit frischen Erdbeeren auch ganz toll!)
200 g Cantuccini (kann man ganz leicht selber machen)
80 g Mandelstifte
4-5 EL Zucker

Die Beeren in eine Schüssel geben, eventuell leicht zuckern und mit einem Drittel des Joghurts bedecken. Die Cantuccini zerbröseln (meine Methode, unelegant aber effektiv: In einen großen Gefrierbeutel geben und einfach ein paar Mal draufspringen!) und auf der Joghurtschicht verteilen. Den restlichen Joghurt über die Cantuccini geben. Das Ganze sollte mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank, kann aber auch gerne bis zu einem Tag durchziehen.
Jetzt kommt auch schon der einzige etwas aufwändigere Schritt: Die Mandelstifte mit 2-3 Esslöffeln Zucker auf einem Backblech verteilen. Bei 250 Grad oder unter dem Grill kurz warmwerden lassen, bis die Stifte braun und der Zucker leicht karamellisiert sind. Abkühlen lassen, Mandelstiftklumpen eventuell etwas kleiner brechen. Die angerösteten, karamellisierten Mandelstifte am besten erst kurz vor dem Servieren über die Joghurtspeise geben, dann bleibt der Karamell schön hart und crunchy.


VGZ: Fertig!

VGZ im Querschnitt: Mhmmm! Mandeln, Himbeeren, Karamell, ein Traum!

Hier werde ich nach und nach die Zusammenfassung vom Päckchentausch veröffentlichen.

[16.11.]

Die ersten Päckchen trudeln ein!

* Das allererste (mit viel Selbstgemachten aus dem Bayerischen Wald und Katzenbildern) - ist schon in Hamburg eingetroffen.

* Viele Italienische Goodies haben den Suppenkasper erreicht.

[16.11.09, abends ;) ]
* Obwohl eeeks einziger Foodcontent im Blog vom Schweineschlachten handelt, war im Päckchen - obwohl aus Franken - mehr Vegetarisches als Fleischiges.


[18.11.09]

* Mein Päckchen wurde nach Ankunft eiligst aufgerissen und ausgepackt - und ein paar wirklich spannende Köstlichkeiten waren drin!

* Petra wurde - ihrem Blognamen entsprechend - mit reichlich Chilis und hessischen Köstlichkeiten bedacht.

[22.11.]

* Balus Paket wurde von der Nachbarin heil übergeben, von den norddeutschen Leckereien haben besonders die Salmiakbonbons bereits gute Dienste geleistet.

[23.11.]

* Ein kreatives Päckchen, bei dem die Inhaltsbeschreibungen erst mit den exotischen Inhalten zusammengepuzzelt werden müssen, ist bei Foodfreak angekommen.

* Gleich zweimal klingeln müsste der Postbote bei Yulara, die das Bett hüten muss und es glücklicherweise noch rechtzeitig zur Tür geschafft hat, um ihr Hamburger Fresspaket entgegen zu nehmen.

* Leider ist ein Bier ausgelaufen - zum Glück waren insgesamt 2 Flaschen dabei, und auch dem Rest von Nasebaers Paket konnte das bisschen Bier glücklicherweise nicht viel anhaben.

* Odenwälder Spezialitäten (inklusive Kochkäse und - huch - Sepiatinte?) sind bei Cucina Casalinga in München angekommen.

* Petra bekommt nicht nur viele Köstlichkeiten für sich selbst - auch die Hunde wurden bedacht.

[30.11.]

* Sammelhamsters Geschmack wurde mit diesem Päckchen perfekt getroffen.

* Eine schöne Mischung von Selbstgemachtem und Gekauftem erwartete den Corumblog beim Auspacken.

* An eine Ostereiersuche fühlte sich der Launebär bei der Suche nach seinem Päckchen erinnert - glücklicherweise war alles wasserdicht verpackt und kann jetzt unbeschadet genossen werden.

* Bei Andrea ist ein Lübecker Päckchen mit lauter norddeutschen Leckerein angekommen.

[4.12.]

* In Berlin sind viele mittelfränkische Karpfenspezialitäten angekommen.

* Sabrina bekommt ein buntes, rheinländisches Päckchen - und kann dabei gleich ein neues Blog kennenlernen.

* Ein weiteres Päckchen ist trotz Zustellschwierigkeiten angekommen und enthält alle Köstlichkeiten, um zuhause einen Mini-Coffeeshop zu eröffnen.

* Italienisch-bayerische Spezialitäten haben Berlin erreicht, und trotz langer Päckchenlaufzeit war alles noch da, und selbst das Brot glücklicherweise noch genießbar.

* Viele selbstgemachte Köstlichkeiten (Rezepte schon verlinkt!) hat Mestolo aus München bekommen.

* Eine italienische Paketbombe hat im Raabennest eingeschlagen!

[10.12.]

* Essbares aus dem Osten und ein selbstgebackener Stollen sind bei Josali angekommen.

* Ein westfälisches Päckchen (samt Exkurs zum Westfälischen Frieden) hat Ostwestwind erreicht.

* Franz hat eine reichhaltige Auswahl von Köstlichkeiten bekommen - und stellt sie per Gruppenphoto vor.

* Mareen hat gleich zwei Fresspäckchen in einer Woche bekommen - fragt sich allerdings noch, was am besten mit Kochkäse anzufangen sei.

* Ein Riesenpäckchen mit spannenden Dingen (Trinkschokolade mit Sojasauce?) ist bei Genial Lecker eingetrudelt.

* Extra bei einer Paris-Reise zusammengestellt wurde Josés Päckchen voll französischer Köstlichkeiten.

[20.12.]

* Alle Zutaten (und die Rezepte!) für drei hessische Gerichte waren bei Sebastians Päckchen dabei.

* Ein Päckchen mit Adventskalender ist bei der Strickoholikerin angekommen.

* Viele bunte Dinge (auch hausgemachter Käse!) waren in Jans Fresspaket.

* Ein schwäbisches Päckchen (erkennbar an der Familienpackung Wibele) hat die Kochschlampe erreicht.

[14.01.]

* Ein hessisches Paket hat Lübeck erreicht, und so langsam kann man das Trendgeschenk dieses Päckchentausches ausmachen: Kochkäse!


Ganze drei Päckchen fehlen leider immer noch - haut rein!

Gestern köstliche Kürbissuppe gemacht (Hokkaido in Brühe weichgekocht, Ingwer, Knoblauch, ein Schlag Creme Fraiche), heute einen kümmerlichen Suppenrest zu Nudelsauce für zwei verarbeitet:



Den Suppenrest also erwärmt, noch etwas einköcheln lassen, und die fertigen Nudeln untergehoben. Zum Süßlich-Scharfen musste etwas Salziges. Also schnell ein Feta-Stück, das noch im Kühlschrank rumlag, reingebröselt. Ein übriger Schwupp Sahne (gestern Quittentarte gemacht) reingeschwuppt, und fertig war das Ganze. Ingwer-Schafskäse klingt nach einer seltsamen Kombination - hat aber toll funktioniert. Und ein Stück Quittentarte zum Nachtisch war auch noch da.