Köstlich/blitzeinfach: Sauerkirschen aus dem Glas, ein paar Löffel ungesüsster griechischer Joghurt und etwas Mandelkaramell-Bruch.

Mandelkaramell geht ganz schnell und leicht: 3 Esslöffel Zucker mit einem Esslöffel Wasser in einen Topf geben. Erhitzen bis der Zucker schmilzt und dunkelbernsteinbraune Farbe annimmt. 3 Esslöffel Mandelblätter unterrühren. Die klebrige Masse schnell auf etwas Backpapier glattstreichen und sobald sie abgekühlt und hart ist, in Stücke brechen.

Und griechischer Joghurt, ach: Den habe ich erst vor Kurzem entdeckt, VGZ sei Dank, und seitdem gibt's ihn regelmäßig zu Müsli oder als schnellen Nachtisch mit etwas Ahornsirup oder braunem Zucker. Er ist etwas fester und deutlich fetter als "normaler" Joghurt, und wirklich aromatisch, toll. Perfekt für alle möglichen Nachtischkombinationen: Einfach etwas Obst, dazu griechischen Joghurt und etwas Knuspriges drüber. Nicht nur toll mit Glaskirschen, auch Bananen, Tiefkühlhimbeeren oder Orangen funktionieren prächtig, und als Knusperbeilage habe ich bisher sowohl Mandelkaramell, als auch zerbröselte Kekse oder Schokoknuspermüsli ausprobiert. Herrlich, try it!

Schneckies im Ofen: In 20 Minuten sind sie fertig!

Nachdem mir in den letzten Wochen in allen möglichen Blogs Hefeschnecken entgegenkommen (1, 2, 3), habe ich am Wochenende auch endlich wieder einen Hefeteig gemacht, und einen Klassiker aus der Kindheit gebacken: Bei uns gab's früher nämlich regelmäßig Zimtschnecken! Das Rezept kam aus diesem entzückenden Kinderkochbuch. Inzwischen mache ich sie aber immer freihändig: Hefeteig, entweder nur mit Milch und etwas Zucker angerührt, oder einen mächtigeren mit Butter und Ei drin. Gehen lassen, dünn ausrollen und mit Butter-Zucker-Zimt-Matsche bestreichen. Zusammenrollen, Scheiben abschneiden und backen - schon nach 5 Minuten zieht ein wundertoller Duft durch die Wohnung, nach 20 Minuten sind sie fertig. Mhmmm - mindestens 3-4 Schnecken esse ich immer frisch vom Blech runter - aber auch am nächsten Tag schmecken die Dinger noch toll zum Kaffee. Also: Dringend bald mal wieder machen!


Schneckies: Toll!

Heiß, lecker, fettig

Nach einem ereignisreichen Nachmittag (Abendsonne, Hagel, fluffiges Schneetreiben) im Freibad genau das Richtige: Ein "English Dinner", also wie englisches Frühstück, nur zu einer unüblichen Uhrzeit. Diesmal dabei: Bratkartoffeln, Spiegeleier, Baked Beans und zwei Scheiben knusprig gebratener Speck. Füllt perfekt die Energiereserven wieder auf. Der einzige Nachteil: Nach so einem köstlichen Essen ist trotz Samstag Abend nicht mehr viel drin, als ein paar Stunden schläfrig auf dem Sofa rumzuliegen.