Ich koche eigentlich nur Sachen nach, die entweder so pipieinfach sind, daß ich mir sofort vorstellen kann, wie lecker das ist (zum Beispiel die Ofentomaten). Oder Dinge, die ich schon mal gegessen habe - dann weiß man nämlich genau, wies schmecken soll.

Das hier stand mal auf einem Brunchbuffet, und endlich habe ichs mal koordiniert gekriegt, gleichzeitig eine Ananas und Minze im Haus zu haben.

Also, es ist ganz einfach. Man braucht:



Eine Ananas, ca. 1/2 Bund Minze, Rohrzucker (nicht im Bild).

Die Ananas mit der abfallminimierenden Schälmethode, oder, wenn man keine Lust auf Gefrickel hat, auch anders, der nichteßbaren Teile entledigen.



Ananas in mundgerechte Stücke zerlegen.

Minzeblätter abzupfen, fein hacken, und mit 1 EL Rohrzucker mischen.



Alles über die Ananasstücke geben.
Vermischen, und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.


Pellkartoffeln mit Petersilie?

Ich kenne das Rezept so, dass man die Minze im Möser mit dem Zucker zerreibt:
http://www.theofel.de/plog-...

Das ist eine sehr leckere Sache.

Jan Theofel - 18 Aug 2005 - 23:56:32

Bei den Ananas, die ich gegessen hab, war die Minze auch deutlich feiner, als bei mir -- ich hab aber leider keinen Mörser. Schmeckt auch so sehr gut, gemörsert bestimmt noch etwas feiner :)

rosa - 19 Aug 2005 - 09:10:12

Stimmt, ich habe mir heute endlich einmal einen größeren Mörser geleistet.
Gemörsert ist die Minze sehr fein und überzieht die Ananas mit einer hauchfeinen Schicht aus Minze und Zucker. Kommentar der Herren: Lecker aber viel zu wenig.

http://www.blogigo.de/ostwe...

ostwestwind - 26 Aug 2005 - 08:05:05

Ich glaube, ich brauche auch ganz dringend einen Mörser :)
HINT: Ich hab auch erst in ungefähr sieben Monaten wieder Geburtstag.

rosa - 26 Aug 2005 - 12:28:01

Ich habe meinen gestern für € 5 so zwischendurch erstanden, fand bei dem Preis braucht Frau nicht 6 Monate zu warten.

ostwestwind - 26 Aug 2005 - 17:52:10

5 Euro gingen natürlich noch in Ordnung. Ich muß mal die Augen aufhalten. Tendenziell stelle ich mir einen Mörser aber immer als einen massiv-schweren Marmorklotz vor, der dann mindestens 3 Generationen durchhält, und auch entsprechend teuer sein kann/muß.

rosa - 29 Aug 2005 - 09:08:41

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