Ersatzessen

Posted by: rosa



Mach ich ja eigentlich nicht so oft, mit veganem Zeugs Fleischgerichte nachbauen. Neulich hatte ich aber enorm Hunger auf nahrhaft-deftige Nudeln, da hab ich eine fleischlose Bolognese gebastelt:
Die Grundrezept steht in etwa im großartigen OX-Kochbuch, wichtig ist die Mischung aus Linsen für die sämig-reichhaltige Konsistenz, Tomaten, Zimt und Rotwein. Ansonsten hab ich reingeschmissen, was da war: Zwiebeln, Knoblauch, rote Linsen, etwas Grünkern, Dosentomaten, ein paar getrocknete Tomaten waren auch noch übrig, Rotwein, Zimt, Salz, Pfeffer, Zucker. Und großen Schuss Olivenöl rein, wir wollen ja nicht nach drei Stunden schon wieder Hunger haben. Mhmmm.
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Comments


Eine vegane Bolognese habe ich auch schon einmal gemacht:
http://ostwestwind.twoday.n...
Hat den Kindern auch super geschmeckt.
Wenn du den Schinken bei diesem Rezept
http://www.kleineisel.de/br...
wegläßt, hast du fast sowas wie eine Bolognese. Es schmeckt klasse.
Hach, danke für die Tipps, ihr lieben Foodbloggerinnen.

ostwestwind: Aber bei Dir is ja Sellerie drin, pfuiwäh :)

Petra: Genau, Deine Sauce klingt fast so wie meine Sauce! Mhmm, Oliven dazu kann ich mir auch super vorstellen. Wird mit den eingefrorenen Portionen ausprobiert!
Ich mag sonst auch keinen Sellerie, aber in dieser Kombi echt lecker! Wenn Frau das nicht weiß und auch die lieben Kinderlein nicht, wird das so weggegessen :-). Ich werd 'mal die Linsenvariante probieren.
Hallo Rosa!

Hab mich heute gerade mal durch deinen von mir heute erst entdeckten Blog gelesen und mich zeitweise scheckig gelacht, dann wieder mal zustimmend genickt. Alles in allem genialer Gesamteindruck, einfach supi & du kommst bei mir in die Linkliste (ausser du hast explizite Einwände, ob ich die in Erwägung ziehen würde, wäre allerdings auch eher fragwürdig).

Ich bin übrigens auch einer dieser inkonsequenten Vegetarier, die eigentlich keinen guten Grund haben (esse kein Fleisch, aber Fisch: immer her damit! Keine durchgehend erkennbare Systematik erkennbar; jedenfalls von mir nicht). Habe mir aber eine nette Frage von den Fleischfressern abgeguckt und benutzte sie oft zur persönlichen Belustigung leicht abgeändert bei neu- und altbekannten Fleischfressern: "Warum bist du eigentlich kein Vegetarier?" Da haben die dann aber auch keine sehr kreativen Antworten drauf. Ha!

Liebe Grüsse, Sandro
Strandi: Danke für die Komplimente! Musst nicht fragen, einfach verlinken, immer gerne!
Schon geschehen! (Jaja, diese Jugend einfach keine Geduld mehr....) Leider geht der Link natürlich etwas in meiner wachsenden Foodblog-Linksammlung unter. Aber da findet eben jeder ein Plätzchen (ist also keine Ehre o.ä., Dankesreden werden natürlcih trotzdem immer gerne gehört)
Habe heute deine Sauce nachgekocht, wird neues Low-Budget-Studentengericht

http://kochbuch.twoday.net/...

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