Bäckerei Neulinger, München
Posted by: rosa
Also,
mein Lieblingsbäcker:
Gebloggt habe ich schon vereinzelte Bildchen seiner phantastischen Kuchen (Bienenstich, Windbeutel), ein Baguettephoto gab's auch (na gut, aussehen tut es wie ein gewöhnliches Allerweltsbaguette), verschickt habe ich schonmal sein köstliches genetztes Brot.
Also: Der Neulinger ist mit einigem Abstand mein Lieblingsbäcker (einzige Makel: Die Croissants sind bei Schneller besser, und unter der Woche könnte er wirklich bis 19 Uhr aufhaben, um zum Beispiel mir - als armem Mitglied der arbeitenden Bevölkerung - noch einen schnellen Einkauf nach Feierabend zu ermöglich). Die Schlangen am Samstag winden sich regelmäßig einige Meter aus dem Ladengeschäft heraus - es geht aber so schnell, dass man selten länger als 5 Minuten warten muss.
Dabei würde ich sogar mehr als 5 Minuten warten für das Brot, ach, das Brot....
Durch alle Sorten habe ich mich noch nicht durchprobiert, aber die, die ich bisher gekostet habe: Wunderbar. Was Besonderes ist das "genetzte Brot", rechts oben im Bild, es ist fast schwammig, sehr saftig, lange haltbar, und dicke, getoastete Scheiben mit ordentlich Butter und Marmelade ergeben ein perfektes Sonntagsfrühstück.
Der Kuchen ist ebenso köstlich, mein Liebling der herrliche Bienenstich, der nicht wie anderswo mit pappigem Vanillepudding gefüllt wird - sondern mit einer fluffigen Sahnecreme. Der Neulinger-Apfelstrudel ist der allerbeste, den ich je gegessen habe (butterig, saftig, süß-säuerlich), die Lebkuchen sind ebenfalls wunderbar, ach, probiert euch einfach durch's Sortiment.
Außerdem ist der Laden einfach wunderschön:
Sitzbereich im Hinterzimmer. Besonders lobenswert: Freies Leitungswasser zur Selbstbedienung!
Sogar die Garderobe hat Stil.
Und der Kühlschrank erst!
Der Kühlschrank (technisch inzwischen leicht aufgerüstet!) und das Brotregal stammen übrigens noch aus der niederbayerischen Backstube von Ludwig Neulingers Eltern.
Die beiden Neulinger-Filialen befinden sich in der Volkartstr. 11 (aus der sind die Bilder, Laufweite vom Rotkreuzplatz) und Volkartstr. 48 (neben der befindet sich auch die Backstube, in die man von der Straße aus prima reinkibitzen kann).
[Disclaimer, weil ich doch etwas wild ins Schwärmen geraten bin, räusper, und bezahlte Jubeleinträge bei Blogs ja gerade groß im Kommen sind: Hierfür habe ich rein garnix bekommen!]
mein Lieblingsbäcker:
Gebloggt habe ich schon vereinzelte Bildchen seiner phantastischen Kuchen (Bienenstich, Windbeutel), ein Baguettephoto gab's auch (na gut, aussehen tut es wie ein gewöhnliches Allerweltsbaguette), verschickt habe ich schonmal sein köstliches genetztes Brot.
Also: Der Neulinger ist mit einigem Abstand mein Lieblingsbäcker (einzige Makel: Die Croissants sind bei Schneller besser, und unter der Woche könnte er wirklich bis 19 Uhr aufhaben, um zum Beispiel mir - als armem Mitglied der arbeitenden Bevölkerung - noch einen schnellen Einkauf nach Feierabend zu ermöglich). Die Schlangen am Samstag winden sich regelmäßig einige Meter aus dem Ladengeschäft heraus - es geht aber so schnell, dass man selten länger als 5 Minuten warten muss.
Dabei würde ich sogar mehr als 5 Minuten warten für das Brot, ach, das Brot....
Durch alle Sorten habe ich mich noch nicht durchprobiert, aber die, die ich bisher gekostet habe: Wunderbar. Was Besonderes ist das "genetzte Brot", rechts oben im Bild, es ist fast schwammig, sehr saftig, lange haltbar, und dicke, getoastete Scheiben mit ordentlich Butter und Marmelade ergeben ein perfektes Sonntagsfrühstück.
Der Kuchen ist ebenso köstlich, mein Liebling der herrliche Bienenstich, der nicht wie anderswo mit pappigem Vanillepudding gefüllt wird - sondern mit einer fluffigen Sahnecreme. Der Neulinger-Apfelstrudel ist der allerbeste, den ich je gegessen habe (butterig, saftig, süß-säuerlich), die Lebkuchen sind ebenfalls wunderbar, ach, probiert euch einfach durch's Sortiment.
Außerdem ist der Laden einfach wunderschön:
Sitzbereich im Hinterzimmer. Besonders lobenswert: Freies Leitungswasser zur Selbstbedienung!
Sogar die Garderobe hat Stil.
Und der Kühlschrank erst!
Der Kühlschrank (technisch inzwischen leicht aufgerüstet!) und das Brotregal stammen übrigens noch aus der niederbayerischen Backstube von Ludwig Neulingers Eltern.
Die beiden Neulinger-Filialen befinden sich in der Volkartstr. 11 (aus der sind die Bilder, Laufweite vom Rotkreuzplatz) und Volkartstr. 48 (neben der befindet sich auch die Backstube, in die man von der Straße aus prima reinkibitzen kann).
[Disclaimer, weil ich doch etwas wild ins Schwärmen geraten bin, räusper, und bezahlte Jubeleinträge bei Blogs ja gerade groß im Kommen sind: Hierfür habe ich rein garnix bekommen!]